La noix de coco selon Comptoirs & Cies

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 coco250x200 Comptoirs & Compagnies présente des alternatives saines et gourmandes pour les régimes sans gluten, à faible indice glycémique ou riche en fibres.
Voici deux spécialités qui méritent toute votre attention: la farine et le sucre de noix de coco.

Cette farine sans gluten, à faible indice glycémique et riche en fibres présente, en dehors de tous ces avantages, un goût délicieux. Cette farine de coco provient d'une filière de commerce équitable et de plantations bio des Philippines. 
La chair des noix de coco est pressée pour en extraire l'huile, puis finement broyée en poudre fine.

Naturellement sans gluten: elle convient aux personnes intolérantes au gluten.

Faible indice glycémique: 35. Convient aux personnes diabétiques.

L'indice glycémique (IG) est un critère de classement des aliments contenant des glucides, fondé selon leur effet sur la glycémie.
Un aliment à faible IG libèrera progressivement du glucose dans le système sanguin sans provoquer de pic de glycémie et permettra ainsi aux personnes diabétiques de surveiller leur alimentation et de prévoir celle-ci en fonction de leurs besoins.

Riche en fibres 45g pour 100g en moyenne. Elle est l’une des farines les plus riches en fibres.

En paquets de 400g, 12 paquets par cartons, DLUO: 2 ans. 


Le sucre est produit à partir du nectar de fleur de "l'arbre de vie" comme il est appelé aux Philippines.
On le récolte traditionnellement par incision des efflorescences et la sève récupérée est  lentement chauffée pour la transfoemer en un sucre aux qualités exceptionnelles.

C'est un sucre non raffiné, naturel, sans conservateur, avec un indice glycmique fable (35). De plus il contient des nutriments essentiels comme le phosphore, le potassium, fer, le cuivre et le zinc.

Nous sommes heureux de vous proposer ces deux nouveaux produits qui satisferont les intolérants aux gluten, les personnes devant contrôler leur glycémie (diabétiques) et plus largement les fins gourmets à la recherche de nouvelles solutions culinaires.

Paquet de 200g, 12 par carton, DLUO: 4 ans.

Pour plus de détails consultez votre délégué commercial Terra Vital. 

 

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